按照省厅和市局工作安排，市畜牧站张玉新站长带领站技术人员于5月15日上午在开平区夏庄屠宰场，顺利完成了冀东奶山羊屠宰性能和肉质性状测定工作。冀东奶山羊遗传资源保护利用工作省级技术专家组副组长闫振富研究员现场指导，唐山竟文畜牧业有限公司技术厂长李鹏博士带领羊场技术人员参与测定。

测定工作严格按照省专家制定的《冀东奶山羊屠宰性能及肉品质测定方案》，选取12月龄的冀东奶山羊公母羊，现场测定了宰前活重、胴体重、净肉重、屠宰率、净肉率、胴体净肉率、眼肌面积、GR值、背脂厚、尾重等屠宰性能指标，还采集了其背最长肌肌肉样品，将在畜牧站实验室检测其肉色、pH值、干物质含量、蛋白质含量、脂肪含量、滴水损失、熟肉率、剪切力等肉质性状指标。

冀东奶山羊是我省第三次畜禽遗传资源普查发现的新的重要畜禽遗传资源，尽快将其纳入国家畜禽遗传资源品种名录并加以保护利用是省厅制定的2023年重点工作。在省厅和市局领导高度重视和积极推动下，冀东奶山羊的新资源鉴定的准备工作正在稳步推进，目前已完成了鉴定材料初稿的撰写，生长发育、产奶、产绒、繁殖等性能测定，宣传片拍摄，省级地方标准申报，基因检测和遗传特性评估等各项工作。本次屠宰性能和肉质性状测定工作的完成，进一步完善了冀东奶山羊的遗传资源数据，为其顺利通过国家畜禽遗传资源委员会鉴定验收打下了坚实基础。